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Chinesischer Gurkensalat mit Knoblauch

by carmen
Chinesischer Gurkensalat mit Knoblauch

Zutaten Chinesischer Gurkensalat mit Knoblauch

  • 1 Gurke(n)
  • ½ TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Essig (Weißwein– oder Kräuteressig, kein Apfelessig)
  • 2 Zehe/n Knoblauch, gepresst
  • ½ TL Chilisauce
  • 1 EL Öl (Sesamöl)

ZUBEREITUNG : Chinesischer Gurkensalat mit Knoblauch

Gurke waschen, viertel und die Kernen entfernen. Gurke in kleinen Würfeln schneiden (ca. 1,5-cm-dick). Mit Salz kurz kneten, 15 Minuten ziehen lassen. Dann mit restlichen Zutaten mischen und noch mal 15-20 Minuten ziehen lassen.
Den Salat kann man ein paar Tage in Kühlschrank aufbewahren.

Quelle : https://www.chefkoch.de

Foto : chefkoch.de

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