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CHILI CON CARNE – DAS ORIGINAL

by sofia
CHILI CON CARNE - DAS ORIGINAL

Zutaten für 4 Portionen : CHILI CON CARNE

  • 1 Stk Zwiebel
  • 2 Stk Paprika (rot, gelb oder orange)
  • 1 Schuss Öl
  • 500 g Faschiertes (vom Rind)
  • 1 Dose Tomaten (geschält)
  • 500 ml Rindsuppe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 3 Stk Knoblauchzehen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 1 Prise Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Stk Chilischote
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose Mais

Zubereitung CHILI CON CARNE

  1. Zuerst Zwiebel fein hacken und Paprika in kleine Würfel schneiden. Dann Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen. Fleisch hinzufügen und scharf anbraten.
  2. Danach Tomatenmark und Dosentomaten einrühren und mit der Rindsuppe aufgießen – alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Zum Würzen den Knoblauch durch die Presse drücken und zusätzlich mit Salz, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver abschmecken.
  4. Nun noch Bohnen, Paprika und den Mais hinzufügen. Je nach gewünschter Schärfe Chiligewürz oder Chilischoten beigeben und alles ca. 20 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.

Quelle : https://gutekueche.at

Foto : gutekueche.at

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