Zutaten für 2 Portionen : CHICKEN-WRAP
4 Bl Endiviensalat
1 Stk Tomate
2 Stk Paprika (rot)
1 Stk Zwiebel (rot)
1 Schuss Öl
250 g Hühnerfleisch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zutaten für den Teig
150 g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
2 EL Sonnenblumenöl
60 ml Wasser
Zutaten für die Sauce
1 Stk Knoblauchzehe
3 EL Sauerrahm
3 EL Joghurt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Zubereitung CHICKEN-WRAP
Mehl, Sonnenblumenöl, Backpulver und Salz in einer Schüssel zu einem Teig kneten und Wasser dazugeben. Den gekneteten Teig zugedeckt ca. 20 Min. ruhen lassen.
Geschnittene, rote Zwiebel leicht anrösten. Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden, würzen, salzen und pfeffern.
Den Teig gut ausrollen und in ca. 15×15 cm Stücke teilen. Die Wraps leicht in einer Pfanne beidseitig anbraten.
Den Endiviensalat waschen und in Scheiben schneiden.
Die Knoblauchzehen zerdrücken und mit Sauerrahm, Joghurt, Salz und Pfeffer zu einer Sauce rühren.
Die Hühnerstreifen in einer Pfanne ebenfalls anbraten. Die warmen Wraps mit Hühnerstreifen, Salat, Paprika, Tomaten und Sauce füllen.