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CHAMPIGNONSCHNITZEL

by sofia
CHAMPIGNONSCHNITZEL

Zutaten für 2 Portionen : CHAMPIGNONSCHNITZEL

  • 250 g Champignons
  • 100 ml Rindsuppe (oder Instant)
  • 200 ml Schlagobers (oder Cremefine)
  • 1 Stk Zwiebel
  • 4 Stk Schweinsschnitzel
  • 2 EL Butter
  • 1 Schuss Öl zum Anbraten
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz

Zubereitung CHAMPIGNONSCHNITZEL

  1. Champignons putzen, Stängel entfernen, waschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Schnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl anbraten, bei reduzierter Hitze fertig braten, öfter wenden (ca. 30 Min.). Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Im Bratrückstand Butter erhitzen, die gehackte Zwiebel und Champignons in die Pfanne geben, so lange braten, bis die komplette Flüssigkeit von den Champignons verdunstet ist. Mit Suppe ablöschen. Schlagobers zufügen und die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Schnitzel in die Sauce geben und bei kleiner Flamme 2 Minute ziehen lassen.
  5. Mit Reis und grünem Salat servieren.

Quelle : https://gutekueche.at

Foto : gutekueche.at

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