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Bresso, selbst gemachter

by carmen
Bresso, selbst gemachter

Zutaten Bresso, selbst gemachter

  • 500 g Magerquark
  • 200 ml Schmand
  • 400 ml Sahne
  • n. B. Kräuter, frische, gehackte
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zehe/n Knoblauch, gehackte

Zubereitung

Die Sahne mit einem Handrührgerät in einer Schüssel steif schlagen. Dann die restlichen Zutaten zugeben und kurz (!) untermixen. Mit einem Topfschaber restlos in eine Schüssel mit Sieb (für alle, die keinen Siebservierer aus Kunststoff haben) füllen. Mit einem Deckel verschließen und ca. 2 – 3 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dann ist der Bresso zum Verzehr geeignet.

Tipp: Im Behälter unter dem Sieb sammelt sich Molke. Diese kann, nachdem der Frischkäse gereift ist, noch für eine leckere Salatsauce benutzt werden.

Quelle : https://www.chefkoch.de

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