TOPFEN MUFFINS MIT HIMBEEREN

Zutaten für 12 Portionen : TOPFEN MUFFINS MIT HIMBEEREN

250 g Mehl

150 g Himbeeren

150 g Topfen

120 ml Milch

90 g Butter (weich)

60 g Zucker

1 Stk Eier

1 Pk Backpulver

1 Prise Salz

Zubereitung TOPFEN MUFFINS MIT HIMBEEREN

1. Für die Topfen Muffins mit Himbeeren ist der erste Schritt das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Muffinsformen mit den Papierförmchen auslegen.
2. Alle Zutaten ausser den Himbeeren in einer Rührschüssel mit dem Mixer zu einem Teig rühren. Die Himbeeren verlesen, waschen und trocken tupfen.
3. Nun die Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben. Anschließend den Teig in die Formen füllen und im Backrohr 30 Minuten backen.