Zutaten für 6 Portionen : SCHOKOMUFFIN (PALEO)
3 Stk Eier
1 EL Butter (Palmfett)
120 g Dunkle Schokolade (85%)
2 EL Kakaopulver
2 EL Honig
100 g Kokosflocken
100 ml Kokosmilch
Zubereitung
- Eiweiß zu festem Schnee schlagen.
- Butter (Palmfett) und Schokolade erweichen, Honig, Kokosmilch und -flocken, und Eigelb beimischen.
- Masse unter den Eischnee heben und Kakaopulver beimengen.
- Masse in Förmchen gießen, bei 180 im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
