Zutaten für 4 Portionen : PFIRSICHKOMPOTT
1 kg Pfirsich
200 g Zucker
0.125 l Weißwein
0.125 l Wasser
Zubereitung PFIRSICHKOMPOTT
- Zucker mit 1/8 liter Wasser zum Spinnen (Zuckerspinnen) kochen, den Weißwein dazugeben. Pfirsiche schälen, in die Hälfte schneiden und in die kochende Zuckerlösung geben.
- Kurz kochen lassen, herausnehmen und in eine Glasschüssel legen. Den Saft noch etwas verkochen und erkaltet über die Pfirsiche geben.
