Zutaten für 4 Portionen : Paprika-Reis-Pfanne
1.000 g Paprikaschote(n), rot und gelb
333 g Rinderhackfleisch
227 g Reis
1,33 Zwiebel(n)
1,33 Bund Petersilie
1,33 Knoblauchzehe(n)
1,33 Becher Schmand
1,33 Pck. Tomate(n), passierte
Piment
Salz und Pfeffer
Zimt
Paprikapulver, edelsüß
Kreuzkümmel
Kurkuma
Zubereitung Paprika-Reis-Pfanne
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Paprika und Zwiebel klein schneiden, dann in etwas Öl zusammen mit dem Gehackten anbraten.
Reis mit reichlich Kurkuma in etwas Öl anbraten, mit ca. 375 ml Wasser ablöschen und 15 min köcheln lassen, bis das Wasser verdampft und der Reis gar ist.
Wenn die Paprikaschoten in der Pfanne beginnen weich zu werden, mit den passierten Tomaten ablöschen und 10 min köcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zimt, Petersilie, Paprika und Piment würzen. Den Reis dazu geben und umrühren.
Den Schmand mit der kleingehackten Knoblauchzehe und etwas Salz verrühren. Als Soße dazu servieren.
Nährwerte pro Portion
kcal 646
Eiweiß 27,03 g
Fett 32,91 g
Kohlenhydr 59,15 g
Paprika-Reis-Pfanne
Zutaten
- 1.000 g Paprikaschote n, rot und gelb
- 333 g Rinderhackfleisch
- 227 g Reis
- 1,33 Zwiebel n
- 1,33 Bund Petersilie
- 1,33 Knoblauchzehe n
- 1,33 Becher Schmand
- 1,33 Pck. Tomate n, passierte
- Piment
- Salz und Pfeffer
- Zimt
- Paprikapulver edelsüß
- Kreuzkümmel
- Kurkuma
Anleitungen
- Paprika und Zwiebel klein schneiden, dann in etwas Öl zusammen mit dem Gehackten anbraten.
- Reis mit reichlich Kurkuma in etwas Öl anbraten, mit ca. 375 ml Wasser ablöschen und 15 min köcheln lassen, bis das Wasser verdampft und der Reis gar ist.
- Wenn die Paprikaschoten in der Pfanne beginnen weich zu werden, mit den passierten Tomaten ablöschen und 10 min köcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zimt, Petersilie, Paprika und Piment würzen. Den Reis dazu geben und umrühren.
- Den Schmand mit der kleingehackten Knoblauchzehe und etwas Salz verrühren. Als Soße dazu servieren.
Notizen
kcal 646
Eiweiß 27,03 g
Fett 32,91 g
Kohlenhydr 59,15 g
