Zutaten für 4 Portionen : SPINAT
500 g Spinatblätter
2 Stk Knoblauchzehen
50 g Butter
40 g Mehl
250 ml Milch
2 Prise Ingwer
1 Msp Muskat
1 TL Salz
Zubereitung
- Waschen Sie den Spinat gründlich. Dann dünsten Sie diesen mit ein wenig Knoblauch im Abtropfwasser. Nach 10 Minuten pürieren Sie den Spinat.
- Rösten Sie Mehl in heißer Butter an und geben Sie diese Einmach zum Spinat. Auch ein Schuss Milch darf nicht fehlen.
- Nach 5 Minuten würzen Sie dann den Spinat.
