Zutaten für 4 Portionen : APFELRADLN
3 Stk Äpfel
180 g Mehl
2 Stk Eier
1 Schuss Weißwein
220 ml Milch
1 Prise Salz
250 ml Pflanzenöl zum Ausbacken
Zutaten zum Bestreuen
1 EL Zucker
3 EL Zimt
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel sieben. Milch, Eier, Wein und 1 Prise Salz beifügen und zu einem flüssigen Backteig rühren.
- Äpfel schälen, Kernhaus mit einem Kernhausstecher entfernen und Äpfel in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Kokosfett in einem großen Topf oder Fritteuse erhitzen.
- Apfelscheiben in den Backteig legen, mit einer Gabel untertauchen, wieder herausholen und dann im heißen Fett goldbraun ausbacken. Zum entfetten auf Küchenpapier legen.
- Zimt und Zucker mischen und damit die noch heißen Apfelradln dick bestreuen.
