APFELRADLN

Zutaten für 4 Portionen : APFELRADLN

3 Stk Äpfel

180 g Mehl

2 Stk Eier

1 Schuss Weißwein

220 ml Milch

1 Prise Salz

250 ml Pflanzenöl zum Ausbacken

Zutaten zum Bestreuen

1 EL Zucker

3 EL Zimt

Zubereitung

1. Mehl in eine Schüssel sieben. Milch, Eier, Wein und 1 Prise Salz beifügen und zu einem flüssigen Backteig rühren.
2. Äpfel schälen, Kernhaus mit einem Kernhausstecher entfernen und Äpfel in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Kokosfett in einem großen Topf oder Fritteuse erhitzen.
4. Apfelscheiben in den Backteig legen, mit einer Gabel untertauchen, wieder herausholen und dann im heißen Fett goldbraun ausbacken. Zum entfetten auf Küchenpapier legen.
5. Zimt und Zucker mischen und damit die noch heißen Apfelradln dick bestreuen.