FISOLENEINTOPF MIT RINDFLEISCH

Zutaten für 4 Portionen : FISOLENEINTOPF MIT RINDFLEISCH

500 g Rinder-Suppenfleisch

1 Bund Suppengrün

800 g Fisolen

400 g Kartoffeln

3 Zweig Bohnenkraut

1 Prise Salz

1 l Wasser

Zubereitung FISOLENEINTOPF MIT RINDFLEISCH

1. Suppenbund putzen, waschen, das Gemüse bei Bedarf schälen und zerkleinern- zusammen mit dem Suppenfleisch und dem Wasser mit etwas Salz in einen Kochtopf geben und leise köchelnd in 1 bis 1.5 Stunden das Fleisch weich kochen.
2. Die Flüssigkeit durch ein Sieb geben, und mit den geputzten, zerkleinerten Fisolen und mit den geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln erneut aufsetzen und das Gemüse darin mit dem Bohnenkraut in etwa 15 Minuten weich kochen eventuell etwas Wasser ergänzen.
3. Inzwischen das Suppenfleisch in Würfel schneiden und zurück in den Eintopf geben. Mit Salz abschmecken und heiß servieren.