Zutaten für 4 Portionen : SCHNELLES ROTKRAUT
500 g Rotkraut – TK
1 Stk Zwiebel
2 Stk Äpfel
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Prise Zimt
1 Schuss Balsamico-Essig
100 ml Apfelsaft
Zubereitung SCHNELLES ROTKRAUT
- Für das schnelle Rotkraut, die Zwiebel und Äpfel schälen und fein reiben. In einem Topf das Öl erhitzen und beides darin andünsten. Das Kraut zugeben und kurz mitdünsten.
- Nun mit Apfelsaft und Essig ablöschen und mit Salz, Zucker und Zimt würzen.
- Das Kraut etwa 15 Minuten einkochen lassen, bis es weich ist. Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Zucker abschmecken.
