GEMÜSEEINTOPF

Zutaten für 2 Portionen : GEMÜSEEINTOPF

500 g Kartoffel

1 Prise Salz

0.5 l Wasser

1 Bund Schnittlauch

1 Prise Dill

1 EL Maizena

1 Prise Petersilie

1 Becher Schlagobers

200 g Selchkarree

1 Stg Lauch

2 Stk Karotten

1 Stk Kohlrabi

1 Prise Pfeffer

Zubereitung GEMÜSEEINTOPF

1. Für den Gemüseeintopf Kartoffel, Karotten und Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Lauch waschen und in Ringe schneiden.
3. Selchkarree in kleine Stücke schneiden.
4. Das Selchkarree in etwas Maizena Öl kurz anbraten, Gemüse dazugeben und kurz mitbraten. Mit dem Wasser aufgießen und weich kochen lassen.
5. In der Zwischenzeit die Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch) waschen und fein hacken.
6. Schlagobers und Kräuter dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal kurz köcheln lassen.