SPAGHETTI ARRABIATA

Zutaten für 2 Portionen : SPAGHETTI ARRABIATA

1 EL Olivenöl

1 Stk Zwiebel (mittelgroß)

1 Stk Knoblauchzehen (gepresst)

1 Dose Tomatenmark

8 Bl Basilikum (frisch gehackt)

1 Stk Chilischote

1 Prise Salz

500 g Spaghetti

Zutaten zum Garnieren

50 g Parmesan

Zubereitung SPAGHETTI ARRABIATA

1. Für die Spaghetti Arrabiata zuerst die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
2. Den Zweibel fein schneiden und in einer Pfanne glasig anschwitzen. Das Tomatenmark zufügen und 5-7 Min. köcheln lassen. (gelegentlich umrühren).
3. Nun die Chilischote klein hacken (dabei Handschuhe tragen) und in die Pfanne geben. Den zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
4. Bei mehrmaligem umrühren das Ganze ca. 8-10 Min. köcheln lassen.
5. Mit Basilikum und Salz würzen und mit den Spaghetti servieren. Mit Parmesan garnieren.