OMAS BANANENSCHNITTE

Zutaten für 20 Portionen : OMAS BANANENSCHNITTE

6 Stk Eier

250 g Zucker

250 g Mehl griffig

0.5 l Milch

1 Pk Vanillepudding

250 g Butter

200 g Zucker für die Creme

6 Stk Bananen

Zutaten für die Glasur

60 g Butter

80 g Kochschokolade

Zubereitung OMAS BANANENSCHNITTE

1. Für den Kuchenboden Eiweiß steif schlagen. Dann Dotter und Zucker aufschlagen und das Mehl einmengen. Zum Schluss das Eiweiß unterheben.
2. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180 Grad 20 Minuten backen.
3. Für die Schokoglasur über Wasserbad die Butter und die Kochschokolade verrühren.
4. Für die Creme einen Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten und erkalten lassen. Dann den Zucker und den Butter verrühren und in den kalten Vanillepudding einmengen.
5. Nun die gedrittelten Bananen auf dem Kuchenboden verteilen die Creme darauf geben und mit Schokoladeglasur überziehen.