KLASSISCHES SPRITZGEBÄCK

Zutaten für 4 Portionen : KLASSISCHES SPRITZGEBÄCK

140 g Butter (weich)

110 g Staubzucker

2 Stk Eier

1 EL Milch

1 Pk Vanillezucker

0.5 Stk Zitronenabrieb

220 g Mehl (Typ 700)

70 g Speisestärke

Zubereitung KLASSISCHES SPRITZGEBÄCK

1. Für die Spritzkekse zuerst das Backrohr auf 180° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Butter, Staubzucker, Eier, Milch, Vanillezucker und die abgeriebene Zitronenschale in einer Schüssel verrühren. Nach und nach das Mehl und die Speisestärke unterrühren.
3. Den Teig in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle einfüllen und kleine Kekse oder längliche Stangerl auf das Backblech spritzen.
4. Anschließend im Backrohr für 10 Minuten goldgelb backen.
5. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Dann in eine Keksdose mit Deckel einschlichten und einige Tage lagern damit sie schön zart, saftig und mürbe werden.