Zutaten für 2 Portionen : SCHNITTLAUCH-EIER-AUFSTRICH
4 Stk Eier, hartgekocht
1 Bund Schnittlauch
4 EL Sauerrahm
1 Prise Liebstöckelsalz
2 Prise Pfeffer
2 Prise Salz
Zubereitung
- Schnittlauch waschen, trocken schütteln, verlesen und auf Küchenpapier trocknen lassen. Die Eier schälen und klein würfeln. Schnittlauch in feinste Röllchen schneiden.
- Eier, Schnittlauch, Sauerrahm, Pfeffer, Liebstöckelsalz und Salz in eine Schüssel geben und verrühren. Nochmals abschmecken und portionieren.