FLEISCHLABERL

Zutaten für 6 Portionen : FLEISCHLABERL

500 g Faschiertes

2 Stk Semmel (alt)

0.25 l Milch

1 Stk Zwiebel

1 Stk Ei

2 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Majoran

1 Bund Petersilie

50 g Mehl

100 g Semmelbrösel

Zubereitung FLEISCHLABERL

1. Die Zwiebel klein schneiden und anrösten. Die Semmeln kleinwürfelig schneiden und mit der kalten Milch übergießen. Das Faschierte, den Zwiebel, die Semmelbrösel und Petersilie vermengen.
2. Nun das Ei und die Gewürze gut einmengen. Aus dieser Masse mit feuchten Händen Laberl formen, diese in Mehl wenden und in einer Pfanne in heißem Fett auf beiden Seite goldbraun braten.