Zutaten für 2 Portionen : BUTTER-KAROTTEN
200 g Karotten
2 EL Butter
0.5 Bund Koriander
3 Prise Pfeffer
3 Prise Salz
Zubereitung
- Die Karotten schälen und in dünnere Scheibchen schneiden. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Karotten Scheibchen für 5 Minuten weich kochen. Danach abgießen und abtropfen lassen.
- Den Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen und die Karotten Scheibchen darin schwenken. Salzen, pfeffern und mit dem gehackten Koriander bestreut servieren.
