Zutaten für 4 Portionen : AVOCADO-PESTO
1 Stk Avocado
3 Stk Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
2 EL Zitronensaft
60 g Parmesan (gerieben)
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Zubereitung
- Basilikum waschen, abtropfen lassen und schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
- Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
- Mit Basilikum, Knoblauch und den restlichen Zutaten pürieren.
