Zutaten : AVOCADOAUFSTRICH STEIRISCH
1 Stk Avocado frisch
100 g Topfen
50 g Tomaten getrocknet
1 EL Kresse frisch
1 Prise Rohrzucker
2 cl Zirbenessig oder Zitronensaft
1 EL Kürbiskerne
1 Stk Schalotte
Zubereitung
- Die Avocado halbieren, zuerst den Kern und dann das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und in eine Schüssel geben.
- Anschließend Zirbenessig oder Zitronensaft darüber gießen und mit einem Stabmixer pürieren.
- Dann die Schalotte und Tomaten fein würfeln, die Kresse schneiden, Kürbiskerne fein hacken und alles dazugeben und mit den restlichen Zutaten vermischen.
