RAHMSCHNITZEL

Zutaten für 4 Portionen : RAHMSCHNITZEL

4 Stk Schnitzel

1 Prise Salz

1 Prise Peffer (frisch gemahlen)

50 g Mehl

300 ml Brühe (Fleisch- oder Instant)

3 EL Creme Fraiche

80 ml Schlagobers

1 Schuss Öl zum Anbraten

Zubereitung RAHMSCHNITZEL

1. Die in ca. 1 cm dicken Schnitzel klopfen, salzen und in Mehl wenden.
2. Danach in heißem Fett ca. 5-8 Min. bei öfterem wenden gut durchbraten.
3. Mit Suppe aufgießen, Deckel drauf und ca. 20 Min. weich dünsten.
4. Nun die Creme Fraiche und einen Schuss Schlagobers einrühren. Kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
5. Mit Nudeln oder Spätzle servieren.