FILOTEIG GRUNDREZEPT

Zutaten für 4 Portionen : FILOTEIG GRUNDREZEPT

500 g Mehl (glatt)

4 EL Öl (oder Olivenöl)

250 ml Wasser

1 Prise Salz

Zubereitung FILOTEIG GRUNDREZEPT

1. Für das Filoteig Grundrezept Mehl mit Salz und Öl vermengen. Wasser zufügen und zu einem Teig kneten. Den Teig für mindestens 15 Min. kneten, damit er schön weich wird. (Küchenmaschine).
2. Den Teig zu einer Kugel formen und mit Öl einpinseln, zudecken und für ca. 30 Min. ruhen lassen.
3. Ein großes Küchentuch mit Mehl bestäuben. Den Teig so dünn wie möglich ausrollen.
4. Den dünn ausgerollten Teig nach belieben Füllen (Spinat, Fetakäse etc.). Rechts und links den Teig einschlagen, mit Hilfe des Küchentuchs.
5. Den Teig vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit flüssiger Butter einstreichen.
6. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min backen, bei Ober- und Unterhitze backen.