Zutaten für 4 Portionen : CHILI CON CARNE
1 Stk Zwiebel
2 Stk Paprika (rot, gelb oder orange)
1 Schuss Öl
500 g Faschiertes (vom Rind)
1 Dose Tomaten (geschält)
500 ml Rindsuppe
1 EL Tomatenmark
3 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 Prise Cayennepfeffer
0.5 TL Kreuzkümmel
1 Prise Paprikapulver (edelsüß)
1 Stk Chilischote
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Mais
Zubereitung CHILI CON CARNE
- Zuerst Zwiebel fein hacken und Paprika in kleine Würfel schneiden. Dann Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen. Fleisch hinzufügen und scharf anbraten.
- Danach Tomatenmark und Dosentomaten einrühren und mit der Rindsuppe aufgießen – alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Zum Würzen den Knoblauch durch die Presse drücken und zusätzlich mit Salz, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver abschmecken.
- Nun noch Bohnen, Paprika und den Mais hinzufügen. Je nach gewünschter Schärfe Chiligewürz oder Chilischoten beigeben und alles ca. 20 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.
