EINFACHES WEISSBROT

Zutaten für 6 Portionen : EINFACHES WEISSBROT

500 g Mehl, glatt

1 TL Zucker

1 TL Salz

10 g Butter, geschmolzen

1 Pk Trockenhefe

300 ml Milch, lauwarm

1 EL Butter für die Form

1 EL Mehl für die Form

Zubereitung EINFACHES WEISSBROT

1. Das Mehl zusammen mit Salz, Zucker sowie Trockenhefe in eine Schüssel geben und vermengen. Milch mit Butter mischen und zum Mehl geben, danach mit dem Knethaken eines Mixers oder mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2. Eine Kastenform mit etwas Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Den Teig nochmals gut durchkneten und in die vorbereitete Form geben. Die Form abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
3. Den Backofen auf 185 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Form in den Ofen schieben. Das Brot für ca. 35-40 Minuten backen, danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen oder noch warm servieren.