Zutaten Unser Lieblings-Kirschkuchen
- 4 St.Eigelbe
- 200 gZucker
- 1 Pck.Vanillezucker
- 100 mlÖl
- 100 mlWasser
- 200 gMehl
- 1 Pck.Backpulver
- 4 St.Eiweiße
- Kirschen
Zubereitung :
4 Eigelbe, 200 g Zucker und Vanillezucker zu einer dicken Masse rühren. 100 ml Öl und 100 ml Wasser hinzufügen, dabei ständig schlagen.
Danach 200 g Mehl mit Backpulver sowie zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Mit Kirschen belegen und bei 170 °C goldbraun backen. Besser in einer eher kleineren Backform backen, damit der Kuchen etwas höher ist.