Zutaten Apfel-Quark-Waffeln
- 175 g Butter
- 175 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 4 Ei(er)
- 1 Prise(n) Salz
- Zitrone(n) – Schale, abgeriebene
- 125 g Quark
- 250 g Mehl
- 1 ½ TL Backpulver
- 300 g Äpfel
- 50 g Rosinen
Zubereitung Apfel-Quark-Waffeln
Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren, Salz und abgeriebene Zitronenschale und den Speisequark hinzugeben. Mehl, Backpulver und 6 Esslöffel Wasser unter den Teig rühren. Die geschälten Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit den Rosinen unter den Teig heben. 3 Esslöffel Teig in ein gefettetes Waffeleisen geben und goldbraun backen.