Zutaten Linseneintopf kanarische Art
- 1 Glas Linsen
- 1 Glas Kichererbsen
- 1 Glas Bohnen, weiße
- 1 Ring/e Wurst (Chorizo oder Paprikasalami), gestückelte
- 1 Zwiebel(n), klein geschnittene
- 1 Zehe/n Knoblauch
- etwas Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
- etwas Tomatensauce
- 4 Tomate(n), gewürfelte
- Salz und Pfeffer
- Chili
- Liebstöckel
- etwas Öl
Zubereitung Linseneintopf kanarische Art
Die klein geschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe in etwas heißem Öl anbraten. Die in Stücke geschnittene Wurst zugeben und gut anbraten. Die gewürfelten Tomaten dazu und gut ziehen lassen. Wenn alles schön am köcheln ist, mit etwas Gemüsebrühe und Tomatensauce ablöschen. Nun die Linsen, weißen Bohnen und Kichererbsen abtropfen lassen, dazu geben, kochen bis alles gar ist und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Chili und Liebstöckel würzen.
Dazu ein schönes frisches Bauernbrot reichen.
