Zutaten Kürbis-Lauch-Suppe
- 1 kg Kürbis(se), Hokkaido-
- 1 Stange/n Lauch
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 500 ml Wasser
- 200 ml Sahne, oder Cremefine
- etwas Gemüsebrühe, instant
- 2 EL Schmelzkäse
- etwas Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- n. B. Kräuter
Zubereitung Kürbis-Lauch-Suppe
Den Kürbis teilen und die Schale entfernen. In würfelgroße Stücke schneiden und mit der Sahne und der im Wasser aufgelösten Gemüsebrühe 15 min. garen. Dann den geschnittenen Lauch hinzufügen und mitgaren lassen.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch würzen und anbraten. Dieses dann zur Kürbissuppe hinzufügen. Noch 5 Minuten köcheln lassen, nach Belieben würzen und den Schmelzkäse unterrühren.
