Zutaten Kuchen mit Zitronenglasur
- 200 g Mehl
- 4 Ei(er)
- 125 ml Milch
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 EL Kakaopulver, extrafein
- 5 EL Wasser
- 1 Zitrone(n)
- n. B. Puderzucker
Zubereitung Kuchen mit Zitronenglasur
Für den Teig die Eier trennen. Aus dem Eiweiß Schnee schlagen. Eigelbe, Zucker und Butter verrühren. Die Milch zugeben und ebenfalls verrühren. Mehl, Backpulver und Kakao verrühren und hinzugeben. Den Eischnee vorsichtig unterrühren.
Die Masse in eine Form füllen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 40 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Für die Glasur die Zitrone auspressen und mit Puderzucker zu einer Glasur verrühren. Den abgekühlten Kuchen mit dem Zitronenguss überziehen. Wer möchte, kann auch Schokolade schmelzen und den Kuchen damit überziehen.
