Zutaten Zitronenkuchen
Für den Teig:
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Ei(er)
- 350 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Zitrone(n), Abrieb und Saft davon
- 3 EL Mineralwasser
- Fett für die Form
Für die Glasur:
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL süße Sahne
Zubereitung
Alle Teigzutaten zu einem glatten Rührteig verrühren. Komplett in eine gefettete Guglhupfform oder Kastenform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze 45 Minuten backen.
Für die Glasur Puderzucker, Zitronensaft und ein wenig süße Sahne verrühren und damit den ausgekühlten Kuchen überziehen.
