Zutaten Einfache Steckrübensuppe
- 1 Zwiebel(n)
- ½ Steckrübe(n)
- 3 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 Liter Fleischbrühe
- Salz
- Pfeffer, weiß
- Muskat
- ¼ Liter süße Sahne, oder Milch
- 1 Bund Petersilie
- 4 EL Käse, gerieben
Zubereitung Einfache Steckrübensuppe
Zwiebel und Steckrübe in kleine Würfel schneiden und in der zerlaufenen Butter andünsten. Mit Mehl bestäuben und mit der Fleischbrühe ablöschen. Würzen und in etwa 25 Minuten gar kochen. Vor dem Servieren die Sahne oder Milch, gehackte Petersilie und den Käse in die Suppe geben und nochmal abschmecken.
Einfache Steckrübensuppe
Portionen: 4
Zutaten
- 1 Zwiebel n
- ½ Steckrübe n
- 3 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 Liter Fleischbrühe
- Salz
- Pfeffer weiß
- Muskat
- ¼ Liter süße Sahne oder Milch
- 1 Bund Petersilie
- 4 EL Käse gerieben
Anleitungen
- Zwiebel und Steckrübe in kleine Würfel schneiden und in der zerlaufenen Butter andünsten. Mit Mehl bestäuben und mit der Fleischbrühe ablöschen. Würzen und in etwa 25 Minuten gar kochen. Vor dem Servieren die Sahne oder Milch, gehackte Petersilie und den Käse in die Suppe geben und nochmal abschmecken.
