Festlicher Putenbraten

Zutaten Festlicher Putenbraten

• 1 kg Putenbrust
• Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
• 1 Prise(n) Zimt
• 1 TL Zucker
• 1 m.-große Zwiebel(n)
• 2 Äpfel, (säuerlich)
• 1 TL Currypulver
• etwas Cidre
• 1 TL Gemüsebrühe, gekörnte
• 250 ml Sahne

Zubereitung Festlicher Putenbraten

Die Putenbrust säubern und trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Den Zucker mit dem Zimt mischen und die Putenbrust damit bestreuen. In einem Bräter oder hohen Topf scharf anbraten. Die ungeschälten Äpfel achteln, das Kerngehäuse entfernen, mit zum Putenbraten geben ganz kurz andünsten. Dann das Ganze mit Cidre ablöschen ( die Cidremenge richtet sich nach der Menge Sauce die man gern haben möchte). Bräter bzw Topf verschließen und das Ganze ca. 1 Stunde auf mittlerer Hitze schmoren lassen.
Die gekörnte Brühe hinzufügen und mit 250 ml Sahne angießen. Die Sauce nach Bedarf noch mal abschmecken und eventuell anbinden.

Tipp: dazu schmecken am besten Klöße und Apfelrotkohl

Festlicher Putenbraten

No ratings yet

Rezept drucken Pin Rezept Bewerten Sie das Rezept

Zubereitungszeit 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 1 Stunde Std.

Gericht einfache rezepte

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

1x2x3x

• 1 kg Putenbrust
• Salz und Pfeffer frisch gemahlener
• 1 Prise n Zimt
• 1 TL Zucker
• 1 m.-große Zwiebel n
• 2 Äpfel (säuerlich)
• 1 TL Currypulver
• etwas Cidre
• 1 TL Gemüsebrühe gekörnte
• 250 ml Sahne

Anleitungen

 

• Die Putenbrust säubern und trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Den Zucker mit dem Zimt mischen und die Putenbrust damit bestreuen. In einem Bräter oder hohen Topf scharf anbraten. Die ungeschälten Äpfel achteln, das Kerngehäuse entfernen, mit zum Putenbraten geben ganz kurz andünsten. Dann das Ganze mit Cidre ablöschen ( die Cidremenge richtet sich nach der Menge Sauce die man gern haben möchte). Bräter bzw Topf verschließen und das Ganze ca. 1 Stunde auf mittlerer Hitze schmoren lassen.
• Die gekörnte Brühe hinzufügen und mit 250 ml Sahne angießen. Die Sauce nach Bedarf noch mal abschmecken und eventuell anbinden.
• Tipp: dazu schmecken am besten Klöße und Apfelrotkohl

Keyword Festlicher Putenbraten

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!