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    Home – neue Rezepte – Eingelegte Porree-Schnitzel
    neue Rezepte

    Eingelegte Porree-Schnitzel

    By carmenOktober 6, 2021Updated:Mai 4, 2023
    Eingelegte Porree-Schnitzel
    Eingelegte Porree-Schnitzel
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    Table of Contents

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    • Zutaten Eingelegte Porree-Schnitzel
      • Zubereitung Eingelegte Porree-Schnitzel
    • Eingelegte Porree-Schnitzel
      • Zutaten  1x2x3x
      • Anleitungen 

    Zutaten Eingelegte Porree-Schnitzel

    • 250 g Speck
    • 1 Zwiebel(n)
    • 250 g Champignons
    • 200 g Käse, gerieben
    • 5 Putenschnitzel
    • Salz (Kräuter – Jodsalz)
    • Pfeffer
    • Paprikapulver, edelsüß
    • 200 g Crème fraîche
    • 200 g Sahne
    • 1 Pck. Saucenpulver für Jägersauce
    • Fett für die Auflaufform
    • 2 Stange/n Porree, evtl 3, je nach Größe

    Zubereitung Eingelegte Porree-Schnitzel

    Speck fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln.
    Speck in einer großen Pfanne knusprig braten, Zwiebel und Pilze evtl. portionsweise zugeben und goldgelb dünsten. Fleisch waschen und trocken tupfen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in eine große gefettete Auflaufform (ca. 45 cm lang) legen. Darüber erst den Käse geben und dann Zwiebel-Pilz-Masse darauf verteilen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Auf der Pilz-Masse verteilen. Crème fraiche, Sahne und Jägersauce mit einem Schneebesen glatt verrühren und darüber gießen.
    Alles zugedeckt ca. 24 Stunden kalt stellen.

    Am nächsten Tag den Backofen vorheizen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe 2) und zugedeckt 50-60 Minuten garen.

    Eventuell mit Tomatenscheiben und Petersilie garnieren.

    Dazu schmecken Spätzle oder frisches Bauernbrot und Saft- oder Weinschorle.

    Eingelegte Porree-Schnitzel

    Eingelegte Porree-Schnitzel

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    Zubereitungszeit 1 day d 1 Stunde Std.
    Gesamtzeit 1 day d 1 Stunde Std.
    Gericht einfache rezepte
    Küche Deutsch
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • 250 g Speck
    • 1 Zwiebel n
    • 250 g Champignons
    • 200 g Käse gerieben
    • 5 Putenschnitzel
    • Salz Kräuter – Jodsalz
    • Pfeffer
    • Paprikapulver edelsüß
    • 200 g Crème fraîche
    • 200 g Sahne
    • 1 Pck. Saucenpulver für Jägersauce
    • Fett für die Auflaufform
    • 2 Stange/n Porree evtl 3, je nach Größe

    Anleitungen
     

    • Speck fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln.
    • Speck in einer großen Pfanne knusprig braten, Zwiebel und Pilze evtl. portionsweise zugeben und goldgelb dünsten. Fleisch waschen und trocken tupfen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in eine große gefettete Auflaufform (ca. 45 cm lang) legen. Darüber erst den Käse geben und dann Zwiebel-Pilz-Masse darauf verteilen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Auf der Pilz-Masse verteilen. Crème fraiche, Sahne und Jägersauce mit einem Schneebesen glatt verrühren und darüber gießen.
    • Alles zugedeckt ca. 24 Stunden kalt stellen.
    • Am nächsten Tag den Backofen vorheizen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe 2) und zugedeckt 50-60 Minuten garen.
    • Eventuell mit Tomatenscheiben und Petersilie garnieren.
    • Dazu schmecken Spätzle oder frisches Bauernbrot und Saft- oder Weinschorle.
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