Zutaten Dicke grüne Bohnen
- 2 Gläser Bohnen, dicke, grüne
- 2 Scheibe/n Speck, durchwachsen, gewürfelt
- 4 Würste, (Mettenden), in dünne Scheiben geschnitten oder ganz
- 1 große Zwiebel(n), gewürfelt
- 300 ml Brühe, bei Bedarf auch mehr
- 1 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 1 EL Bohnenkraut, getrocknet oder frisch
- 2 EL Crème fraîche mit Kräutern
- 2 EL Pflanzenöl
Zubereitung Dicke grüne Bohnen
Den Schafskäse in eine Auflaufform legen und den Oregano darüber streuen. Etwas Chilipulver (wenn keine frischen verwendet werden) auf den Schafskäse streuen.
Die Tomaten klein würfeln. Die Knoblauch pressen und die Chilischote (wenn kein Pulver verwendet wird) sehr klein hacken, die Kerne vorher entfernen, und alles mit den Tomaten und etwas Olivenöl mischen. Salzen, pfeffern und das Knoblauch-Tomaten-Öl-Chiligemisch über die Schafskäsescheiben geben.
Die Basilikumblätter klein rupfen und über die Blöcke geben. Bei 180°C ca. 5 – 10 Minuten backen.
Dazu schmeckt Ciabatta und/oder Rucolasalat mit süßem Dressing.