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    neue Rezepte

    Seelenwärmer-Gemüseeintopf

    By carmenSeptember 30, 2021Updated:April 24, 2023
    Seelenwärmer-Gemüseeintopf
    Seelenwärmer-Gemüseeintopf
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    • Zutaten Seelenwärmer-Gemüseeintopf
      • Zubereitung Seelenwärmer-Gemüseeintopf
    • Seelenwärmer-Gemüseeintopf
      • Zutaten  1x2x3x
      • Anleitungen 

    Zutaten Seelenwärmer-Gemüseeintopf

    • 2 Zwiebel(n), rot
    • 600 g Kartoffel(n)
    • 500 g Karotte(n)
    • 2 Kohlrabi
    • 2 EL Butter oder Margarine
    • 1 Liter Fleischbrühe, Instant oder selbst gekocht, kräftig
    • Salz, (Selleriesalz)
    • Pfeffer, weiß
    • 300 ml Sahne
    • 4 Würste (Wiener Würstchen)
    • 125 g Speck, geräuchert
    • Petersilie, reichlich, gehackte

    Zubereitung Seelenwärmer-Gemüseeintopf

    Die Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen. Die Karotten waschen, Kohlrabi schälen und alles würfeln.

    Die Butter oder Margarine in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Das übrige Gemüse dazu geben, ebenfalls andünsten. Dann die heiße Brühe angießen. Den Eintopf mit Salz (sehr gut geeignet ist auch Selleriesalz) und Pfeffer würzen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.

    Zum Schluss die Sahne unterrühren, nicht mehr kochen lassen. Die Würstchen in den Eintopf geben und darin erwärmen. Den Speck in Streifen teilen und in einer Pfanne auslassen. Den Gemüsetopf zum Schluss mit den Speckstreifen und reichlich gehackter Petersilie bestreuen.

    Ggfs. Noch mal mit Salz und Pfeffer nachschmecken. Ich gesteht, ich gebe noch ein paar Tropfen Würzflüssige (also Maggi-Suppenwürze) dazu.

    Seelenwärmer-Gemüseeintopf

    Seelenwärmer-Gemüseeintopf

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    Zubereitungszeit 30 Minuten Min.
    Gesamtzeit 30 Minuten Min.
    Gericht einfache rezepte
    Küche Deutsch
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • 2 Zwiebel n, rot
    • 600 g Kartoffel n
    • 500 g Karotte n
    • 2 Kohlrabi
    • 2 EL Butter oder Margarine
    • 1 Liter Fleischbrühe Instant oder selbst gekocht, kräftig
    • Salz (Selleriesalz)
    • Pfeffer weiß
    • 300 ml Sahne
    • 4 Würste Wiener Würstchen
    • 125 g Speck geräuchert
    • Petersilie reichlich, gehackte

    Anleitungen
     

    • Die Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen. Die Karotten waschen, Kohlrabi schälen und alles würfeln.
    • Die Butter oder Margarine in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Das übrige Gemüse dazu geben, ebenfalls andünsten. Dann die heiße Brühe angießen. Den Eintopf mit Salz (sehr gut geeignet ist auch Selleriesalz) und Pfeffer würzen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
    • Zum Schluss die Sahne unterrühren, nicht mehr kochen lassen. Die Würstchen in den Eintopf geben und darin erwärmen. Den Speck in Streifen teilen und in einer Pfanne auslassen. Den Gemüsetopf zum Schluss mit den Speckstreifen und reichlich gehackter Petersilie bestreuen.
    • Ggfs. Noch mal mit Salz und Pfeffer nachschmecken. Ich gesteht, ich gebe noch ein paar Tropfen Würzflüssige (also Maggi-Suppenwürze) dazu.
    Keyword Seelenwärmer-Gemüseeintopf
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