Zutaten Maurische Spieße
- 400 g Schweinefilet(s)
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 Prise(n) Cayennepfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 4 EL Olivenöl
Zubereitung
Filet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf Spieße stecken. Aus Kreuzkümmel,
Cayenne, Paprika, Knoblauch und Olivenöl eine Marinade herstellen. Das Fleisch darin einlegen und für ca. 2 Std. kühl stellen.
Später in einer Grillpfanne anbraten und danach mit Salz und Pfeffer würzen.
Weitere Tapas als Vorschlag:
„Gambas-mit-Safran-Tomaten-Mojo“ oder „Pflaumen-im-Baconmantel“
Maurische Spieße
Portionen: 4
Zutaten
- 400 g Schweinefilet s
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 Prise n Cayennepfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 4 EL Olivenöl
Anleitungen
- Filet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf Spieße stecken. Aus Kreuzkümmel,
- Cayenne, Paprika, Knoblauch und Olivenöl eine Marinade herstellen. Das Fleisch darin einlegen und für ca. 2 Std. kühl stellen.
- Später in einer Grillpfanne anbraten und danach mit Salz und Pfeffer würzen.
- Weitere Tapas als Vorschlag:
- “Gambas-mit-Safran-Tomaten-Mojo” oder “Pflaumen-im-Baconmantel”
