Zutaten Flammenkuchen Calzone
Für den Teig:
- 125 ml Wasser, lauwarm
- 250 g Mehl
- 2 EL Öl
- 1 Prise(n) Salz
Für den Belag:
- 150 g Speckwürfel
- 100 g Räucherlachs, geschnitten
- 1 Bund Lauchzwiebel(n)
- 150 g Gratinkäse
- 200 g Schmand
Zubereitung Flammenkuchen Calzone
Zuerst aus Mehl, Wasser, Öl und Salz einen Teig herstellen. Diesen gut kneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Den Schmand cremig rühren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Anschließend den Schmand darauf verteilen und die Fläche mit Schinkenspeckwürfeln, Lachs, kleingeschnittenen Lauchzwiebeln und Käse bestreuen.
Den Flammenkuchen nun zuklappen und mit einer Gabel die Ränder zudrücken, damit eine schöne Calzone entsteht.
Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene oder auf dem Grill gute 20 Minuten backen.
Flammenkuchen Calzone
Portionen: 4
Zutaten
- Für den Teig:
- 125 ml Wasser lauwarm
- 250 g Mehl
- 2 EL Öl
- 1 Prise n Salz
- Für den Belag:
- 150 g Speckwürfel
- 100 g Räucherlachs geschnitten
- 1 Bund Lauchzwiebel n
- 150 g Gratinkäse
- 200 g Schmand
Anleitungen
- Zuerst aus Mehl, Wasser, Öl und Salz einen Teig herstellen. Diesen gut kneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Schmand cremig rühren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Anschließend den Schmand darauf verteilen und die Fläche mit Schinkenspeckwürfeln, Lachs, kleingeschnittenen Lauchzwiebeln und Käse bestreuen.
- Den Flammenkuchen nun zuklappen und mit einer Gabel die Ränder zudrücken, damit eine schöne Calzone entsteht.
- Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene oder auf dem Grill gute 20 Minuten backen.
