Knautschweckerl

Zutaten Knautschweckerl

• 700 g Mehl
• 1 ½ TL Salz
• 1 TL Puderzucker
• 125 g Speck, gewürfelt
• 80 g Käse, geraspelt
• ½ Liter Wasser, lauwarmes
• 1 Würfel Hefe
• etwas Zucker

Zubereitung Knautschweckerl

Die zerbröckelte Hefe mit etwas Zucker oder etwas lauwarmem Wasser flüssig rühren. Alle Zutaten in eine große Schüssel mit Deckel geben, Deckel drauf und gut durchschütteln. Mit einem Kochlöffel am Schluss nochmals durchrühren und dann ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Mit bemehlten Händen kleine Semmeln/Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Evtl. mit Käse, Mohn, Sesam oder anderen Körnern bestreuen und für 30 Minuten bei 200°C backen.
Je nach Größe werden es 16-20 Semmeln.

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Zubereitungszeit 1 Stunde Std. 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 30 Minuten Min.

Gericht Brot & Brötchen

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

1x2x3x

• 700 g Mehl
• 1 ½ TL Salz
• 1 TL Puderzucker
• 125 g Speck gewürfelt
• 80 g Käse geraspelt
• ½ Liter Wasser lauwarmes
• 1 Würfel Hefe
• etwas Zucker

Anleitungen

 

• Die zerbröckelte Hefe mit etwas Zucker oder etwas lauwarmem Wasser flüssig rühren. Alle Zutaten in eine große Schüssel mit Deckel geben, Deckel drauf und gut durchschütteln. Mit einem Kochlöffel am Schluss nochmals durchrühren und dann ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
• Mit bemehlten Händen kleine Semmeln/Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Evtl. mit Käse, Mohn, Sesam oder anderen Körnern bestreuen und für 30 Minuten bei 200°C backen.
• Je nach Größe werden es 16-20 Semmeln.

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