Zutaten Schokoladenguss
- 3 EL Zucker
- 3 EL Milch
- 3 EL Kakaopulver
- 1 Ei(er)
- 100 g Kokosfett
Zubereitung Schokoladenguss
Zucker und Milch in einem Topf miteinander verrühren. Einmal kurz aufkochen und anschließend abkühlen lassen.
In die erkaltete Masse dann 3 EL Kakaopulver und das Ei rühren.
Nun das Kokosfett auf kleiner Flamme zerlaufen lassen – aber nicht zu heiß werden lassen! Das zerlassene Kokosfett abkühlen lassen. Sobald es lauwarm ist, langsam – am besten Schritt für Schritt – zu der Kakaomasse hinzufügen. Dabei mit einem Schneebesen so lange unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Diese Masse dann als Tortenguss auf einem Kuchen nach Wahl verteilen.
Tipp: Für ein Blech benötigt man die doppelte Menge.
Schokoladenguss
Portionen: 4
Zutaten
- 3 EL Zucker
- 3 EL Milch
- 3 EL Kakaopulver
- 1 Ei er
- 100 g Kokosfett
Anleitungen
- Zucker und Milch in einem Topf miteinander verrühren. Einmal kurz aufkochen und anschließend abkühlen lassen.
- In die erkaltete Masse dann 3 EL Kakaopulver und das Ei rühren.
- Nun das Kokosfett auf kleiner Flamme zerlaufen lassen – aber nicht zu heiß werden lassen! Das zerlassene Kokosfett abkühlen lassen. Sobald es lauwarm ist, langsam – am besten Schritt für Schritt – zu der Kakaomasse hinzufügen. Dabei mit einem Schneebesen so lange unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Diese Masse dann als Tortenguss auf einem Kuchen nach Wahl verteilen.
- Tipp: Für ein Blech benötigt man die doppelte Menge.
