Zutaten
1 EL Vanillezucker
3 Eiklar
240 g Zucker
300 g Nüsse gerieben
Haselnüsse oder Mandeln zum Verzieren
Zubereitung
Zuerst das Eiklar steif schlagen
Danach das Zucker und Vanillezucker Löffelweise zum Eischnee mischen und weiterschlagen
Jetzt Ca. 5 EL zum Verzieren zur Seite geben (Ich fülle die Masse gleich in einen Spritzsack)
Danach Geriebene Nüsse zur Eischneemasse geben und gut verrühren
Nun die Bällchen formen und auf ein Blech mit Backpapier legen
Danach Auf jedes Bällchen einen Tupfer Eischnee spritzen und eine Nuss setzen
Jetzt Im vorgeheizten Backrohr bei 120° (ich verwende Heißluft) ca. 30 Minuten backen.