ZUTATEN
500g Hackfleisch
40 g (1/4 Tasse) Parmesan
Petersilie
1 Ei
Salz
Pfeffer
30 g (1/4 Tasse) Semmelbrösel
Mehl
Olivenöl
220 ml (3/4 Tasse) Weißwein
ZUBEREITUNG
- In eine Schüssel mit dem Hackfleisch Parmesan, Petersilie, Ei, Salz, Pfeffer und Semmelbrösel geben und mit einem Spatel vermischen.
Wenn alles mit dem Mischen beginnt, mit den Händen vermischen, bis eine kompakte Masse entsteht.
- Formen Sie die Fleischbällchen und geben Sie sie in die jeweils mit Mehl bedeckte Masse.
- Gießen Sie das Öl in die Pfanne und geben Sie die Fleischbällchen hinein.
Einige Minuten braten und dann den Weißwein aufgießen.
- Lassen Sie sie kochen, bis der Wein verdunstet ist, und nehmen Sie sie dann vom Herd.
- Die Fleischbällchen zusammen auf einem Teller anrichten und die Soße darüber gießen.