Zutaten
8 Würstchen (Wiener), frisch oder aus dem Glas
3 Paprikaschote(n), rot, gelb, grün
1 g Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
2 Knoblauchzehen
1 kl. Dose/n Tomatenmark
250 ml Wasser oder Brühe
6 EL Sojasauce
6 EL Worcestersauce
Paprikapulver (Rosen und edelsüß)
Salz und Pfeffer
etwas Chilipulver
etwas Öl
Zubereitung
Zuerst Die Würstchen in 1-cm-dicke Scheiben schnippeln. Zwiebeln häuten und würfeln, Paprika entkernen und würfeln. Würstchenscheiben im Öl anbraten, Zwiebeln dazugeben und glasig werden lassen. Mit dem Wasser oder der Brühe ablöschen. Sojasoße und Worcestersauce dazugeben, ebenso die Gewürze und das Tomatenmark. Nochmals abschmecken und dann den frischen Paprika dazu geben. 5 Minuten köcheln lassen, so dass der Paprika noch schön frisch ist und Biss hat.
Dazu passen Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis.