Zucchini Pommes aus dem Backofen – Knuspriger und gesunder Snack
Genieße diese knusprigen Zucchini Pommes aus dem Backofen – eine gesunde und leckere Alternative zu klassischen Pommes frites. Schnell, einfach und perfekt für die Zucchini-Saison. Perfekt für die ganze Familie!
Kochutensilien
- Backblech
- Backpapier
- Tiefes Teller (für die Panierstraße)
Zutaten
- 2 mittlere Zucchini ca. 500 g
- 2 –3 Eier
- 50 g Mehl
- 150 g Paniermehl
- 2 EL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Knoblauchgranulat
- Optional: Ölspray
Anleitungen
- Zucchini vorbereiten: Wasche die Zucchini gründlich, schneide die Enden ab und schneide sie dann in zwei Hälften. Halbiere jede Hälfte und schneide sie in gleichmäßige Sticks.
- Entwässern: Gib die Zucchinisticks in eine Schüssel und vermische sie mit Salz. Lass die Zucchini eine Stunde in einem Sieb abtropfen, damit überschüssiges Wasser entweichen kann.
- Panierstraße vorbereiten: Gib Mehl in einen Teller, verquirle die Eier mit Pfeffer, Currypulver und Knoblauchgranulat in einem zweiten Teller, und fülle das Paniermehl in einen dritten Teller.
- Zucchini panieren: Tupfe die Zucchini-Sticks trocken und wende sie nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl. Drücke die Panade leicht an.
- Backen: Lege die panierten Zucchini-Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für 20 Minuten, bis sie knusprig sind.
- Servieren: Nach dem Backen sofort servieren – am besten mit einem frischen Dip!
Notizen
Für extra Knusprigkeit: Besprühe die Pommes vor dem Backen mit etwas Ölspray.
Variationen: Du kannst die Panade mit Parmesan oder verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Oregano anpassen.
Lagerung: Übrig gebliebene Pommes können im Kühlschrank aufbewahrt und im Ofen wieder aufgewärmt werden.
Nährwerte
Kalorien: 248kcalKohlenhydrate: 38gEiweiß: 6gFett: 8gFiber: 3g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!