Zucchini-Pizza-Bites – Der schnelle Low-Carb Pizzasnack
Diese köstlichen Zucchini-Pizza-Bites sind der perfekte Low-Carb-Snack für Groß und Klein. In nur 25 Minuten zubereitet, überzeugen sie mit knusprigem Käse, aromatischer Tomatensauce und frischem Gemüse. Ideal als gesunder Partysnack, leichtes Abendessen oder kinderfreundliche Alternative zur klassischen Pizza.
Kochutensilien
- Backblech mit Backpapier
- Scharfes Küchenmesser
- Backofen
Zutaten
- 3 große Zucchini
- 300 ml passierte Tomaten
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 300 g geriebener Mozzarella
- Frische Petersilie optional, zum Garnieren
Anleitungen
- Backofen vorbereiten – Auf 160 °C Umluft einstellen.
- Zucchini vorbereiten – Zucchini gründlich reinigen und in etwa 5 mm dicken Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech legen.
- Sauce zubereiten – Passierte Tomaten mit Oregano, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Belegen – Jede Scheibe mit etwas Sauce bestreichen und mit Mozzarella belegen.
- Backen – 10 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
- Anrichten – Optional mit frischer Petersilie garnieren und sofort genießen.
Notizen
Mini-Salami, Oliven, Mais oder Paprikawürfel sind tolle Ergänzungen, um mehr Abwechslung zu schaffen.
Tomatensauce kann man nach Belieben mit Chiliflocken oder frischem Knoblauch verfeinern, wenn man es würziger mag.
Reste können Sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern und im Ofen knusprig wieder aufwärmen.
Nährwerte
Calories: 165kcalCarbohydrates: 4gProtein: 11gFat: 11gFiber: 2g
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