Zitronenquark – Cremiges 5-Minuten-Dessert mit frischer Zitrone
Frischer, leichter Zitronenquark in nur 5 Minuten – cremig, erfrischend und perfekt als schnelles Dessert oder Snack. Ideal für den Sommer und kinderfreundlich!
Kochutensilien
- Schüssel (mittelgroß)
- Schneebesen oder Handmixer
- Zitrusreibe / feine Küchenreibe
Zutaten
- ½ Bio-Zitrone – Saft und Abrieb
- 250 g Magerquark
- 1 –2 EL Zucker nach Geschmack
- 1 EL Sahne
Anleitungen
- Die Zitrone heißem Wasser gründlich waschen und abtrocknen.
- Die Schale in feinen Zesten abreiben (nur das Gelbe) und zur Seite legen.
- Eine Zitrone halbieren und den Saft einer Hälfte herauspressen.
- Magerquark in eine Schüssel geben, dann Zitronensaft, Zucker und Sahne dazugeben.
- Cremig verrühren, alles mit einem Handmixer oder Schneebesen.
- In Dessertgläser abfüllen, mit Zitronenabrieb garnieren und sofort servieren.
Notizen
Einen Ersatz für Zucker bieten Honig, Ahornsirup oder kalorienfreie Süßungsoptionen.
Für eine extra cremige Variante einfach 2 EL Mascarpone oder griechischen Joghurt dazugeben.
Für einen zusätzlichen Frischekick mit Beeren oder Minze dekorieren.
Nährwerte
Kalorien: 140kcalKohlenhydrate: 12gEiweiß: 14gFett: 4gSugar: 10g
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