Zitroneneis Rezept – Cremig, erfrischend & ohne Eismaschine
Dieses einfache Zitroneneis Rezept bringt Sommerfeeling pur! Mit nur 3 Zutaten – Zitronensaft, Zucker und Sahne – zauberst du in wenigen Schritten ein cremiges, erfrischendes Eis ganz ohne Eismaschine. Perfekt für heiße Tage, kinderfreundlich und garantiert ein Highlight für die ganze Familie.
Kochutensilien
- Kleine Schüssel & Schneebesen
- Topf zum Aufkochen des Sirups
- Gefrierbehälter mit Deckel
Zutaten
- 2 –3 Bio-Zitronen 100 ml frisch gepresster Saft
- optional Abrieb von 1 Zitrone
- 75 g Zucker
- 200 g Sahne
Anleitungen
- Die Zitronen auspressen, bis du 100 ml Saft hast. Optional: Den Abrieb einer Zitrone vorbereiten.
- Zitronensaft und Zucker in einem Topf erhitzen, dann für 5 Minuten auf niedriger Flamme köcheln lassen. In eine Schüssel geben und komplett abkühlen lassen.
- Sahne stiff schlagen.
- Zitronensirup, der zuvor abgekühlt wurde, vorsichtig unter die Sahne heben.
- Eismasse in den Gefrierbehälter füllen (3–5 mm Platz nach oben lassen).
Notizen
Nutzen Sie den Abrieb einer Bio-Zitrone für ein zusätzliches Aroma.
Um das Eis zwischendurch alle 30–45 Minuten zu umrühren, sorgt es für eine cremigere Konsistenz.
Nach Belieben kann man etwas Limetten- oder Orangensaft dazugeben.
Nährwerte
Kalorien: 210kcalKohlenhydrate: 15gEiweiß: 2gSugar: 15g
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