Wurstgulasch – Schnelles Familienrezept mit Würstchen und Nudeln
Cremiges Wurstgulasch mit Wiener Würstchen, Nudeln und Tomatensahnesoße – das perfekte Alltagsgericht: schnell zubereitet, familienfreundlich und ideal für stressige Tage.
Kochutensilien
- Kochtopf
- Sieb
- Kochlöffel
Zutaten
- 500 g Wiener Würstchen
- 1 Zwiebel
- 500 g passierte Tomaten
- 200 g Schlagsahne
- 300 g Nudeln z. B. Penne oder Spiralen
- 1 EL Öl zum Braten
- Salz fürs Nudelwasser
- Optional: gekörnte Brühe
- Optional: rosenscharfes Paprikapulver
Anleitungen
- Schritt 1: Vorbereitung
- Zwiebel fein würfeln. Wiener Würstchen der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
- Schritt 2: Anbraten
- In einem großen Topf das Öl erhitzen. Würstchen anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig dünsten.
- Schritt 3: Soße kochen
- Passierte Tomaten und Sahne dazugeben. Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Brühepulver oder Paprikapulver abschmecken.
- Schritt 4: Nudeln kochen
- Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
- Schritt 5: Alles vereinen
- Nudeln zur Soße geben und nochmals 2–3 Minuten zusammen köcheln lassen. Gut umrühren und sofort servieren.
Notizen
Wer es würziger mag, kann Chiliflocken oder mehr Paprikapulver verwenden.
Vegetarisch möglich mit fleischfreien Würstchen.
Ein Schuss Frischkäse macht die Soße noch cremiger.
Super geeignet für Meal Prep – lässt sich problemlos aufwärmen oder einfrieren.
Nährwerte
Kalorien: 650kcalKohlenhydrate: 45gEiweiß: 18gFett: 40gGesättigte Fettsäuren: 20gCholesterol: 60mgSugar: 8g
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