Waffelteig – Das schnelle Grundrezept für fluffige, goldbraune Waffeln
Ein einfaches und schnelles Grundrezept für klassischen Waffelteig – in nur 20 Minuten zubereitet! Perfekt für spontane Backideen, kinderfreundlich und ideal zum Frühstück, Brunch oder Nachmittagskaffee. Außen knusprig, innen weich – genau so müssen Waffeln schmecken.
Kochutensilien
- 1 Rührschüssel
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Waffeleisen
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch
Anleitungen
- Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren, bis die Masse glatt ist.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und dann zum Teig geben.
- Milch langsam einrühren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.
- Waffeleisen vorheizen und ggf. leicht einfetten.
- Je 2 gehäufte Esslöffel Teig in das Eisen geben und 1–2 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.
- Warm servieren – pur oder mit Toppings nach Wahl.
Notizen
Waffelteig kann im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahrt werden.
Der Teig ist variabel: Mit Kakao, Zimt oder Zitronenschale abwandelbar.
Für besonders luftige Waffeln Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Ideal zum Einfrieren und Aufwärmen im Toaster.
Toppings wie frisches Obst, Sahne oder Eis machen sie noch unwiderstehlicher.
Nährwerte
Kalorien: 258kcalKohlenhydrate: 30gEiweiß: 5gFett: 12g
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